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肠胃决定一生健康!常吃这7类食物,让你有个好胃口好身体

来源:网络 作者: 时间:2019-08-08

胃肠道是消化吸收食物的系统,还与免疫系统、神经系统、代谢有直接而紧密的联系,不难理解,健康的胃肠道对整体健康是非常重要的,往往是决定性的。“胃口好,吃嘛嘛香,身体倍棒”还是很有道理的。

另一方面,作为人体与外界接触最开放的系统,胃肠道也经常受各种因素的影响,容易出现各种问题,比如返流、腹胀、腹部不适、消化不良、便秘、腹泻等。这些症状严重时,需要服药治疗;如果不是很严重,通过普通食物或者一些特殊食物/成分就可以调节/缓解。现在,市面上已经有很多用于促进/调节胃肠道健康,或缓解胃肠道症状的普通食物或特殊食品/成分,可供大家选择。

1.消化酶类

胰多酶片、蛋白酶等临床常用药物专门用于帮助食物消化,治疗消化不良。木瓜、菠萝等水果中也有类似的蛋白酶,可以帮助食物消化,但含量不高,作用很弱。市面上,有些叫做“酵素”的保健品,通过水果或发酵细菌提供类似的酶类,有助于消化食物,促进食物消化的效果较强。

2.有机酸类

醋、酸味水果(含苹果酸、柠檬酸、枸橼酸等)或酸果汁也有助于食物消化,因为它们可以起到类似胃酸的作用,特别适用于胃酸分泌偏少(餐后腹胀)的人。酸奶含有乳酸,也可以助消化。

3.膳食纤维类

众所周知,粗粮、蔬菜、豆类、坚果等能提供较多膳食纤维,有助于促进排便,缓解便秘。一般地,膳食纤维含量较越多,则通便效果越好。一些以膳食纤维为主要成分的保健品应运而生,如小麦草、大豆膳食纤维、麦麸制品、蔬菜粉、蔬菜籽粉(如黄瓜籽粉、芹菜籽粉等)、魔芋粉(魔芋制品)。

4.益生菌

如果说胃里有胃酸,小肠里有消化酶起主导作用的话,大肠里就靠细菌来处理食物残渣了。大肠内的菌群菌种多,数量大,非常复杂,简直就是一个微生态系统。在这个微生态系统中,对健康额外有益的细菌叫做“益生菌”,益生菌不仅维护肠道健康,调节便秘或腹泻,还间接促进整个身体的健康(比如过敏、免疫力、高血脂等)。

可以补充肠道益生菌或起到类似作用的食物并不多,包括酸奶或某些发酵食品。市面上有专门补充益生菌的乳饮料、保健品(胶囊或粉剂),它们的优势是提供大量可以活着到达大肠的益生菌。有些酵素类产品也有益生菌。整体而言,益生菌对便秘或腹泻的调节作用较慢,不像膳食纤维或止泻药那样立竿见影。

5.低聚糖(益生元)

菊粉(包括菊芋粉和菊苣粉)含有一种特殊成分叫“低聚果糖”,它不能被小肠消化吸收,但进入大肠之后,能被益生菌发酵利用,所以它促进益生菌生长增殖,间接起到补充益生菌的作用,故被称为“益生元”。除低聚果糖(菊粉)之外,大豆低聚糖(保健品)、木糖(苹果醋)等也是常见的益生元类产品。

6.乳糖、果糖、阿拉伯糖

牛奶中含有乳糖,有一部分因为遗传的缘故不能很好地消化吸收乳糖,所以喝奶之后容易出现腹胀、腹泻等问题(医学上称之为“乳糖不耐受”)。有的人利用这一点来缓解便秘,副作用是腹胀(气体增加)。

果糖存在于很多水果中,比如芒果、樱桃、荔枝、苹果、西瓜等,少数人因为遗传的缘故吸收果糖的能力很差,吃这些水果之后会有腹泻(医学上称之为“果糖吸收不良”)。蜂蜜含有大量果糖,在民间用来“润肠通便”,一般只对那些果糖吸收不良者有效。

阿拉伯糖是一种非常特殊的糖,可以让所有人“腹泻”,这是因为它不但自身无法消化吸收,还抑制其他食物中蔗糖的消化吸收。利用阿拉伯糖这个作用,可以立竿见影地解决便秘,或抑制餐后血糖升高。阿拉伯糖是一种天然的食物成分,存在于半纤维素之中,但天然食物不能提供有效的阿拉伯糖,市面上的阿拉伯糖类产品(比如阿拉伯糖浆)是从玉米秸秆中提取的。

7.其他

胃肠道是消化吸收食物的器官,其健康也会受到食物/成分的反作用,这是很容易理解的。除了上面提到的这些食物/成分/产品之外,影响肠道健康的因素还包括蛋白质、脂类、乳化剂、抗消化物质等,这些因素的作用通常更复杂一些。


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